男の子2人の母の愉快な&バタバタな毎日。そんな合間をぬってのパン焼き日記♪芦屋市、自宅でパン教室を開いています。


by Grano-bread
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30

フィセル、プチパン(バケ修行)

昨日から急に寒くなりましたね(*^_^*)
服も一気に冬仕様に。
昨夜は風も吹いて、寒さ倍増。。。

今日もお天気でお昼間はぽかぽかしてるように見えてても外に出ると寒い~~

バケ修行の一環として、フィセルを焼いてみました。
イーストと仕込み水の%を変えて、プチパンも♪
プチパンの方が仕込み水が多くて、成形が。。。
クープの引きつってます。。。やりにくいわあ008.gif

ブログランキングに参加しています。
見たよ~とポチっと押していただけましたら、励みになります060.gif
   ↓   ↓    ↓   ↓   ↓    
 にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ


こんな感じです。
こちらの方はそんなにどろどろでなく、成形もやりやすい。
a0127241_18473337.jpg


翌朝はサンドで♪
a0127241_18482117.jpg


イーストを少なくし、仕込み水を増やしてある方はこんな感じ。
こちらは食べれてないので、中はよく分からず。。
a0127241_1848216.jpg




修行はまだまだ続きます~~
[PR]
by Grano-bread | 2009-11-03 18:30 | パン